6月6日下午，华中农业大学食品科学技术学院与华中农业大学附属学校联合开展的耕读学堂“甜蜜的科学之制作饼干”主题活动在附属学校如期开展，五年级（2）班三十三名学生参加了此次活动。本次活动分为两个部分，同学们先在新工科大楼烘焙坊里学习如何制作饼干，然后再亲自动手实践制作。

活动伊始，食科院宋蓉老师和唐翠娥老师为同学们上了一堂有趣的美食知识课。老师们向孩子们介绍了制作饼干的材料有哪些，以及如何搭配和使用，让孩子们对食材有了更深入的了解。接着，老师们给孩子们讲解了制作饼干的具体步骤，让孩子们明白饼干是如何从原材料变成可口的小食品的。

 讲解结束后，小朋友们被分成3个小组，正式开始了饼干的动手制作过程。在志愿者将蛋搅打至有明显纹路后，老师为小朋友们进行示范，先在缸中加入低筋粉，边加粉、边抖动，并使用软刮翻拌。之后，小朋友们密切合作，你倒面粉我搅拌，大家都积极地参与了其中，欢声笑语充满了整个烘焙坊。将面粉翻拌均匀后，在志愿者的帮助下将其装入裱花袋中，随后，他们便开始制作自己喜欢的样式的饼干。

经过15分钟左右的烘烤后，饼干终于烘烤成型。饼干出炉，一股香气扑鼻而来。小朋友们满眼欣喜地看着自己亲手制作的饼干，一口口地品尝着，露出了满意的笑容。他们对自己的成果感到非常自豪，并对下一次的活动充满了期待。

此次活动不仅让孩子们学习了如何制作饼干，还让孩子们在活动中锻炼了动手能力、耐心和团队合作精神，也让他们获得了欢乐。相信通过这次活动，孩子们会更加热爱生活，享受学习的过程。

文字、图片：张文佳

审核：喻越