11月25日下午16:30，由华中农业大学附属学校主办、华中农业大学食品科学技术学院青年志愿服务中心承办的“耕读学堂”如期开展。华农附校四年级部分同学参加了桃酥制作活动。本次活动主要是讲解桃酥制作方法，培养同学们的动手能力，让同学们体验亲手制作美食的乐趣。

来到工科楼烘焙坊后，志愿者刘钰洁先向大家介绍桃酥制作中需要注意的问题，如烤箱预热、原料分两份加入、搅拌要均匀等。然后，同学们依次排队洗手以及穿实验服，进行制作前的准备工作。准备工作完成后，同学们分为五组，每组由一位志愿者带领大家制作美味的桃酥。

在志愿者的指导下，同学们开始动手制作桃酥，包括称量、搅拌、混合、按压面团、撒芝麻、送入烤箱等步骤。每一步大家都配合默契，有序进行。由于秤的数量不够，有的小组不能第一时间参与制作，志愿者便向他们介绍桃酥的有关知识，并解答他们的疑问。

制作结束后，小朋友们在等待桃酥出炉时，自觉地清理了各自小组的台面，并清洗了制作用具，为他们点一个大大的赞。桃酥出炉后，待其冷却，每个同学都品尝到了自己动手制作的桃酥，有的孩子还打包带回去给家长品尝。

本次活动通过理论与实践相结合的方式，不仅让同学们了解到桃酥的制作方法，还体验了亲自制作美食的乐趣。

文字：李欢（食科学院）

照片：李子依（食科学院）

审核：喻越（附属学校）